3 recettes de salades à amener au party de bureau

14 Décembre 2017 | Anne-Marie Gobeil

Je trouve que la façon la plus efficace (et la plus sournoise) de ne pas DEVOIR goûter au fudge, aux beignets maison, aux sablés et aux macarons de ses collègues, c'est d'amener soi-même un plat santé au party de bureau. Cette stratégie succès s'applique aussi aux soupers de familles!

Fut un temps, où, complètement névrosée à l'idée de me noyer dans la tourtière et le sucre à la crème et d'hypothéquer mes progrès, j'avais (osé) emporter mes Tupperware chez ma grand-mère...Je te laisse deviner le choc que j'ai causé à la famille au grand complet. L'INSULTE TOTALE.

Maintenant, je fais les choses de façon plus intelligente et j'incite les gens à faire des choix santé du même coup.  Je pense que ça mérite une petite tape sur l'épaule, ma Anne-Marie! 
Tu sais, c'est super facile de faire pareil toi aussi et de contourner la pression sociale qui entoure les fêtes et qui te fais parfois sentir forcée de dévier de tes sages habitudes alimentaires. Pour t'aider, je te donne 3 recettes de salade funky à apporter au party de Noël, cette année! 

 


SALADE DE CREVETTES ET MELON

 LES INGRÉDIENTS : - 100 gr de crevettes décortiquées - 200 gr de melon rouge tranché en cubes - 200 gr bleuets - 2 tasses de bébés épinards - 2 tasses de roquette - 50 gr de fromage feta, réduit en sodium LA VINAIGRETTE :  - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Une pincée de curcuma - Sel, poivre LES INGRÉDIENTS : - 100 gr de crevettes décortiquées - 200 gr de melon rouge tranché en cubes - 200 gr bleuets - 2 tasses de bébés épinards - 2 tasses de roquette - 50 gr de fromage feta, réduit en sodium LA VINAIGRETTE :  - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Une pincée de curcuma - Sel, poivre [/caption]

LES INGRÉDIENTS :

- 100 gr de crevettes décortiquées
- 200 gr de melon rouge tranché en cubes
- 200 gr bleuets
- 2 tasses de bébés épinards
- 2 tasses de roquette
- 50 gr de fromage feta, réduit en sodium

LA VINAIGRETTE : 
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Une pincée de curcuma
- Sel, poivre


SALADE DE RIZ, COURGE COLORÉE ET DE POIS CHICHES À LA SAUCE AUX AGRUMES ***VÉGÉTALIEN

LES INGRÉDIENTS : 
 

- 2 de riz noir cuit

- 2 tasses de pois chiches cuits

- 1 tasse de courge butternut, préalablement boullie et rôtie dans une poêle avec un peu d'huile

- Persil, haché finement

- 1/2 tasse de pistaches écaillées, en morceaux

 

POUR LA SAUCE AUX AGRUMES: 

DANS UN MIXEUR, MÉLANGER :

- 1/2 tasse de yogourt grec nature 0% mg

- Le jus d'un ctron vert

- Le jus d'une orange

- 1 cuil à soupe d'huile d'olive

- Poivre



SALADE D'ASPERGES ET PARMESAN AU PESTO MAISON
 

 LES INGRÉDIENTS :   - 2 tasse de laitue romaine - 1 tasse de roquette - 400 gr d'asperges, préalablement boullie et rôties dans une poêle avec un peu d'huile de coco - 1/2 tasse d'amandes rôties, hachées grossièrement - 50 gr de parmesan, coupé en tranches fines   POUR LA VINAIGRETTE :  AU MIXEUR, POUR CRÉER UN PESTO MAISON REMIXÉ - 1/2 avocat mûr - 1 gousse d'ail haché - 1/3 tasse de persil haché - Le jus d'un demi citron     LES INGRÉDIENTS :   - 2 tasse de laitue romaine - 1 tasse de roquette - 400 gr d'asperges, préalablement boullie et rôties dans une poêle avec un peu d'huile de coco - 1/2 tasse d'amandes rôties, hachées grossièrement - 50 gr de parmesan, coupé en tranches fines   POUR LA VINAIGRETTE :  AU MIXEUR, POUR CRÉER UN PESTO MAISON REMIXÉ - 1/2 avocat mûr - 1 gousse d'ail haché - 1/3 tasse de persil haché - Le jus d'un demi citron   

Anne-Marie Gobeil

Anne-Marie Gobeil

FONDATRICE - PRÉSIDENTE DIRECTRICE GÉNÉRALE - BLOGGEUSE - COACH BARBELLE

En gros, je suis Barbelle ! Ça y est, la glace est brisée. Je suis entraîneure de formation, athlète et blogueuse de passion. Mon objectif est de rassembler les femmes dans un mouvement qui les fait sentir fortes et confiantes. À bas les stéréotypes : changeons plutôt la définition du mot « fitness ».


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