Recette santé : crêpes protéines à la citrouille épicée

07 Septembre 2018 | Anne-Marie Gobeil

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Eh oui ! Nous sommes toujours aussi obsédées avec la fameuse citrouille épicée qui a le don de rendre la transition entre l'été et l'automne oh combien réconfortante et chaleureuse. 

Pour la recette santé d'aujourd'hui, les choses deviennent encore plus douillettes : la crêpe protéinée et la citrouille se rencontrent pour créer le plus appétissant et nourrissant des petits-déjeuners de l'automne. En plus, cette recette est hyper facile à faire, requiert peu d'ingrédients et les crêpes peuvent être surgelées sans problème. 

 Ingrédients : 

 

  • 4 blancs d'oeuf
  • 2 scoop de protéine Believe Supplements à la vanille
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1 cuillère à soupe de beurre de noix au choix
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • Pincée de gingembre moulu, cannelle moulue, muscade moulue, clou de girofle moulu (ou mélange d'épices à la citrouille)
  • 2 cuillère à soupe d'huile de coco (pour la cuisson des crêpes)

 

Préparation : 

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène

2. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile de coco

3. Utiliser une louche pour ajouter le mélange à crêpe à la poêle et faire cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.

4. Recouvrir avec du sirop d'érable/du beurre de noix/de la noix de coco râpée/des brisures de chocolat noir non-scuré ou des graines de citrouilles, au goût. 


Anne-Marie Gobeil

Anne-Marie Gobeil

FONDATRICE - PRÉSIDENTE DIRECTRICE GÉNÉRALE - BLOGGEUSE - COACH BARBELLE

En gros, je suis Barbelle ! Ça y est, la glace est brisée. Je suis entraîneure de formation, athlète et blogueuse de passion. Mon objectif est de rassembler les femmes dans un mouvement qui les fait sentir fortes et confiantes. À bas les stéréotypes : changeons plutôt la définition du mot « fitness ».


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